Carnes a la brasa, caza y setas en plena naturaleza soriana
En Mesón Cuatro Vientos la propuesta gastronómica gira en torno al producto local y de temporada. Los viajeros destacan su especialización en carnes a la brasa, servidas en un ambiente muy ligado al fuego del asador, y valoran que la carta se apoye en dos grandes pilares de la zona: la caza y la micología. Como resume uno de ellos, es un lugar donde se puede disfrutar de “platos de temporada basados en carnes de caza y setas”, lo que convierte cada visita en una experiencia marcada por el calendario natural. Esta cocina de raíces sorianas se vive además con calma, dando protagonismo al sabor auténtico de las brasas y a recetas que aprovechan lo mejor del entorno, desde las piezas de caza a las setas recogidas en la comarca.
