Helados, crema y panera: las especialidades imprescindibles de la Cremeria Buonafede
Según quienes se acercan a la Cremeria Buonafede, el gran motivo de peregrinación son sus especialidades artesanas. La crema destaca por su sabor intenso y su textura equilibrada, con cuerpo pero suave y fácil de digerir, lo que la convierte para muchos en una de las mejores de Génova. Una de las estrellas de la casa es la panera, un semifrío típico genovés a base de nata fresca y polvo de café, elaborado con una receta laboriosa y de poca conservación, por lo que no siempre es fácil encontrarlo en otros locales. También tienen gran fama los brioches rellenos, los krapfen acompañados de crema y una amplia variedad de dulces como los cannoli, los spumantini o los bassottini al tiramisú, que convierten cada visita en una pequeña degustación de repostería local.
