Tradición repostera e historia en el obrador de La Alianza
En La Alianza, la tradición repostera se cuece literalmente en el obrador del piso de arriba. Algunos vecinos recuerdan venir aquí desde niños, cuando el actual dueño era aún un bebé y el corazón del negocio lo ponían Pablo y Marina entre masas y perolas de cobre. Relatos como el de quien se tomaba “calentitas y riquísimas que no podían estar mejor” mientras ayudaba a rellenarlas transmiten un obrador vivo, artesanal y familiar. Más que un simple local de pastelería, es parte de la memoria cotidiana de Mondoñedo.
