Pescado a la brasa con coco en Pulau Serangan: sabor local y precio imbatible
En Chiringuito Pulau Serangan la experiencia gira en torno a un único protagonista: el pescado a la brasa preparado al estilo local. El relato de la visita describe cómo, tras recorrer la fila de unos diez chiringuitos, se elige el que ofrece el pescado “más fresco y brillante”, que luego se cocina sobre brasas hechas con cáscaras de coco, un detalle muy ligado a la vida rural de Bali. La comida sigue un ritual sencillo pero redondo: cerveza Bintang bien fría para amenizar la espera, un arroz con salsa picante que abre el apetito, una ligera ensalada con cacahuetes y, como plato estrella, un pescado asado que llega a la mesa tierno y aromático, con un inconfundible toque a mar y coco. El viajero lo resume como “el mejor pescado asado que he comido en mi vida”, una frase que deja claro hasta qué punto la cocina del lugar sorprende. A todo ello se suma un precio casi increíble: unas cuatro personas comen y beben en abundancia por unos 20 €, convirtiendo este chiringuito en una parada muy recomendable para saborear la gastronomía local sin que el bolsillo se resienta.
