Plato con rollos en salsa, Chicha por Gaston Acurio, interior

Chicha por Gaston Acurio: alta cocina andina y ceviche en Cuzco

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5 / 5 (9 valoraciones)

Gastronomía peruana creativa en Chicha por Gastón Acurio

En Chicha por Gastón Acurio la cocina peruana se presenta con un punto creativo que seduce a quienes viajan a Cuzco buscando algo más que un simple almuerzo. En las experiencias se destaca que la carta combina platos tradicionales del país con propuestas de fusión, lo que permite probar desde un ceviche muy recomendable hasta opciones menos habituales como las berenjenas rellenas o unas trufas de postre que se recuerdan con entusiasmo. También se menciona que es un lugar donde se pueden descubrir diversos aperitivos propios del Cusco, ideal para hacerse una idea rápida de la riqueza gastronómica local en un solo servicio. Esta mezcla de cocina moderna y sabores típicos convierte al restaurante en una parada sugerente para quienes quieren explorar la gastronomía peruana con cierto nivel culinario, pero sin perder la conexión con el producto y la tradición regional.

Clara140Seguir

En la carta, platos tradicionales peruanos, pero también platos de fusión. Recomendable el cerviche, las berenjenas rellenas... y de postre, las trufas rellenas. ... ver más

Miguel PfutureSeguir

Un lugar donde se prueba exquisitos platos. Donde se muestra los diversos tipos de aperitivos propios del Cusco.

Restaurante de moda en Cuzco y necesidad de reservar

Según quienes lo han probado, Chicha por Gastón Acurio se ha convertido en uno de los restaurantes más nombrados de Cuzco y figura ya entre los locales de moda de la ciudad. El hecho de que esté regido por un chef tan reconocido en Perú explica parte de su fama, pero la demanda diaria confirma que la popularidad se ha consolidado. Comer allí no es sencillo si se improvisa, porque suele estar lleno prácticamente siempre, de modo que la recomendación habitual es reservar mesa con antelación para asegurarse un hueco y poder disfrutar con calma de la experiencia gastronómica. Esta combinación de prestigio del chef y alta ocupación lo coloca en la lista de direcciones a tener en cuenta al planificar una estancia en el centro histórico de Cuzco.

Clara140Seguir

Es uno de los restaurantes más nombrados de la ciudad de Cuzco. Está regido por el famoso cocinero Gastón Acurio, uno de los más reconocidos chefs de Perú. ... ver más

Clara140Seguir

Comer en este establecimiento es difícil, ya que está siempre lleno. Por lo que se recomienda reservar la mesa con tiempo para poder disfrutar de la nueva cocina peruana. ... ver más

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