Historia y encanto medieval de la cervecería Schlenkeria en Bamberg
En torno a la cervecería Schlenkeria, los viajeros destacan sobre todo su carácter legendario y su profunda huella en la historia de Bamberg. No se trata de un local más, sino de un edificio del siglo XV que fue monasterio de los dominicos y espacio de rezo diario, reconvertido con el tiempo en cervecería sin perder su aura monástica. Durante la secularización el complejo pasó a manos del estado de Baviera y, más tarde, a la familia Trum/Graser, cuyo legado sigue muy presente. En las paredes se conservan grabados históricos de la ciudad, como la famosa “historia del mundo de Schedel” de 1493, que convierten la visita en un pequeño viaje al pasado. Más que un simple lugar donde tomar algo, Schlenkeria se percibe como un rincón mítico donde se mezclan historia, arquitectura y tradición cervecera en pleno corazón de Bamberg.
