Cervecería Marisquería Norte y Sur: marisco y carne a la plancha de máxima calidad en barra clásica madrileña

Fachada de Cervecería Marisquería Norte y Sur iluminada de noche

3 colaboradores

5 / 5 (4 valoraciones)

Calidad del marisco y de la carne a la plancha en Norte y Sur

En Cervecería Marisquería Norte y Sur la calidad del producto es el auténtico reclamo. Varios viajeros destacan que las piezas de marisco se exhiben en un escaparate a la vista y que la elaboración es mínima, casi siempre a la plancha, lo que permite apreciar el sabor de navajas, carabineros, centollo o nécoras sin artificios. Se menciona también un solomillo de buey muy tierno y un lomo de atún que convence incluso a quienes prefieren el pescado. Otro viajero remata la idea al asegurar que la carne es de lo mejor que ha probado en Madrid y que todo “estaba para chuparse los dedos. Calidad 10 sobre 10”. La sensación general es de producto fresco, bien tratado y con una relación calidad-precio muy ajustada si se opta por pedir en barra.

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Este pequeño bar -abarrotado de gente- debe su éxito a la excelente calidad de los productos, que se exhiben en un escaparate a la vista del público. Ello permite que con una sencillísima elaboración (a la plancha) esté todo exquisito. Puedes empezar cEste pequeño bar -abarrotado de gente- debe su éxito a la excelente calidad de los productos, que se exhiben en un escaparate a la vista del público. Ello permite que con una sencillísima elaboración (a la plancha) esté todo exquisito.

Es un local "de los de toda la vida", muy pequeño, estrecho y alargado, carente de decoración, al que desde luego no acuden turistas (y yo no hubiera ido si no fuera porque me llevó una madrileña). Nada más entrar, a la derecha, se encuentra su "cocina": Una gran plancha donde los agitados camareros no dan a basto a cocinar, a la vista del público, todo lo que la gran oleada de clientes demandan. Frente a la plancha, una larga barra metálica recorre todo el local. Eso es todo.

No tienes donde sentarte, pero sin embargo, está a tope de gente y cuesta abrirse un pequeño hueco en la barra para poder pedir (y lo peor de todo, para apoyar los platos que te van sacando). Lo mejor para cenar es ir a última hora, aunque hay que tener en cuenta que la plancha cierra a las 12 de la noche. Después (una vez se ha vaciado gran parte del local) puedes quedarte a tomar la primera copa de la noche tranquilamente.

La paciencia de los camareros es admirable; tiene que ser de lo más estresante trabajar con tanto mogollón de gente gritando y pidiendo cosas. Nosotras, tras esperar bastante rato a que nos tocara el turno, al final fuimos las "enchufadas" de Benito (al que no sé por qué siempre llamábamos Paco...), un señor de lo más simpático.

La carta, sencilla pero variada, y a un precio muy asequible (sobre todo teniendo en cuenta la calidad). Puedes empezar con un poco de marisco (centollos o nécoras cocidas, ostras gallegas, unas extraordinarias navajas a la plancha, o unos carabineros de descomunal tamaño), seguir con unas verduritas a la parrilla, y terminar con un solomillo de buey jugosísimo y en su punto que se deshace en la boca cual mantequilla. Si eres más bien de pescado, puedes optar por un exquisito filete de lomo de atún.

Se encuentra muy cerca de la Glorieta de Cuatro Caminos. ... ver más

Ignacio SegoviaSeguir

Es la carne, y es todo lo que te dan. Desde la cerveza que está muy bien tirada hasta las gambas o la fritura de verduras. El restaurante es carillo, pero si te tomas lo que tienen en barra (de pîce) es más asequible. Y lo que es seguro que dirás es, te h ... ver más

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Es un local "de los de toda la vida", muy pequeño, estrecho y alargado, carente de decoración, al que desde luego no acuden turistas (y yo no hubiera ido si no fuera porque me llevó una madrileña). Nada más entrar, a la derecha, se encuentra su "cocina": Este pequeño bar -abarrotado de gente- debe su éxito a la excelente calidad de los productos, que se exhiben en un escaparate a la vista del público. Ello permite que con una sencillísima elaboración (a la plancha) esté todo exquisito.

Es un local "de los de toda la vida", muy pequeño, estrecho y alargado, carente de decoración, al que desde luego no acuden turistas (y yo no hubiera ido si no fuera porque me llevó una madrileña). Nada más entrar, a la derecha, se encuentra su "cocina": Una gran plancha donde los agitados camareros no dan a basto a cocinar, a la vista del público, todo lo que la gran oleada de clientes demandan. Frente a la plancha, una larga barra metálica recorre todo el local. Eso es todo.

No tienes donde sentarte, pero sin embargo, está a tope de gente y cuesta abrirse un pequeño hueco en la barra para poder pedir (y lo peor de todo, para apoyar los platos que te van sacando). Lo mejor para cenar es ir a última hora, aunque hay que tener en cuenta que la plancha cierra a las 12 de la noche. Después (una vez se ha vaciado gran parte del local) puedes quedarte a tomar la primera copa de la noche tranquilamente.

La paciencia de los camareros es admirable; tiene que ser de lo más estresante trabajar con tanto mogollón de gente gritando y pidiendo cosas. Nosotras, tras esperar bastante rato a que nos tocara el turno, al final fuimos las "enchufadas" de Benito (al que no sé por qué siempre llamábamos Paco...), un señor de lo más simpático.

La carta, sencilla pero variada, y a un precio muy asequible (sobre todo teniendo en cuenta la calidad). Puedes empezar con un poco de marisco (centollos o nécoras cocidas, ostras gallegas, unas extraordinarias navajas a la plancha, o unos carabineros de descomunal tamaño), seguir con unas verduritas a la parrilla, y terminar con un solomillo de buey jugosísimo y en su punto que se deshace en la boca cual mantequilla. Si eres más bien de pescado, puedes optar por un exquisito filete de lomo de atún.

Se encuentra muy cerca de la Glorieta de Cuatro Caminos. ... ver más

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No tienes donde sentarte, pero sin embargo, está a tope de gente y cuesta abrirse un pequeño hueco en la barra para poder pedir (y lo peor de todo, para apoyar los platos que te van sacando). Lo mejor para cenar es ir a última hora, aunque hay que tener eEste pequeño bar -abarrotado de gente- debe su éxito a la excelente calidad de los productos, que se exhiben en un escaparate a la vista del público. Ello permite que con una sencillísima elaboración (a la plancha) esté todo exquisito.

Es un local "de los de toda la vida", muy pequeño, estrecho y alargado, carente de decoración, al que desde luego no acuden turistas (y yo no hubiera ido si no fuera porque me llevó una madrileña). Nada más entrar, a la derecha, se encuentra su "cocina": Una gran plancha donde los agitados camareros no dan a basto a cocinar, a la vista del público, todo lo que la gran oleada de clientes demandan. Frente a la plancha, una larga barra metálica recorre todo el local. Eso es todo.

No tienes donde sentarte, pero sin embargo, está a tope de gente y cuesta abrirse un pequeño hueco en la barra para poder pedir (y lo peor de todo, para apoyar los platos que te van sacando). Lo mejor para cenar es ir a última hora, aunque hay que tener en cuenta que la plancha cierra a las 12 de la noche. Después (una vez se ha vaciado gran parte del local) puedes quedarte a tomar la primera copa de la noche tranquilamente.

La paciencia de los camareros es admirable; tiene que ser de lo más estresante trabajar con tanto mogollón de gente gritando y pidiendo cosas. Nosotras, tras esperar bastante rato a que nos tocara el turno, al final fuimos las "enchufadas" de Benito (al que no sé por qué siempre llamábamos Paco...), un señor de lo más simpático.

La carta, sencilla pero variada, y a un precio muy asequible (sobre todo teniendo en cuenta la calidad). Puedes empezar con un poco de marisco (centollos o nécoras cocidas, ostras gallegas, unas extraordinarias navajas a la plancha, o unos carabineros de descomunal tamaño), seguir con unas verduritas a la parrilla, y terminar con un solomillo de buey jugosísimo y en su punto que se deshace en la boca cual mantequilla. Si eres más bien de pescado, puedes optar por un exquisito filete de lomo de atún.

Se encuentra muy cerca de la Glorieta de Cuatro Caminos. ... ver más

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El restaurante es carillo, pero si te tomas lo que tienen en barra (de pîce) es más asequible. ... ver más