Celler del Roure: bodega familiar que revive la uva mandó

Celler del Roure con edificio de piedra bajo cielo nublado

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Visita a la bodega Celler del Roure y sus vinos de autor en Mogente

En Celler del Roure la experiencia gira en torno a una bodega familiar muy ligada a la figura de Pablo Calatayud, descrito como un apasionado de su oficio y alma del proyecto. Los viajeros destacan el carácter cercano del lugar y la cuidada elaboración de unos vinos que han ido ganando prestigio, en especial las referencias Maduresa y Les Alcusses, convertidas ya en nombres habituales para los aficionados. La visita combina enoturismo y patrimonio, ya que la bodega moderna se integra bajo el poblado ibérico de La Bastida de les Alcusses, un entorno que aporta un plus de interés histórico al recorrido entre viñedos y depósitos. Como resume una viajera, Pablo está “consiguiendo elaborar unos vinos con una fama extraordinaria”, algo que hace que muchos recomienden acercarse hasta Mogente para conocer de primera mano el proyecto, catar sus vinos y entender mejor la recuperación de la tradición vitivinícola local.

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