Visita a la fábrica de sobaos y quesadas Ibañez en Puente Viesgo
Casa Ibañez, sede de los sobaos y quesadas Ibañez en Puente Viesgo, se presenta como un lugar ideal para quienes disfrutan descubriendo la gastronomía cántabra desde dentro. Una viajera reconoce que es muy golosa y que en Cantabria se pone morada a “sobaos y quesadas, dos de los productos estrella de la tierruca”, y destaca que esta fábrica es todo un referente en la elaboración de productos de la tierra y ha recibido varios premios. Durante la visita se puede ver cómo se elaboran los sobaos y las quesadas, los ingredientes que utilizan y la maquinaria con la que trabajan, lo que convierte el recorrido en una experiencia didáctica, cercana y muy apetecible para el paladar. Además, se sugiere aprovechar para preguntar algunos trucos y secretos de la receta, porque incluso quienes intentan reproducirlas en casa admiten que no consiguen que les queden igual de ricas.
