Cocina tradicional madrileña y especialidad en sopa al cuarto de hora
Casa Antón aparece en las experiencias como uno de esos restaurantes clásicos del centro de Madrid donde la cocina mediterránea y castiza sigue mandando. Detrás de una fachada modesta en la calle Mayor se descubre un local de los de siempre, con zona de cervecería y tapeo a la entrada y comedores en el interior, donde se trabaja con productos de primera y una elaboración cuidada. Quien lo visita destaca la excelente relación calidad-precio y, sobre todo, una especialidad muy poco conocida incluso entre los propios madrileños: la sopa al cuarto de hora, un plato típico de la ciudad comparable en arraigo a los callos a la madrileña. Se describe como una sopa de pescado al estilo bullabesa, una rareza local que convierte la visita en una oportunidad para descubrir un sabor tradicional prácticamente secreto en pleno corazón de Madrid.
