Experiencia de tostado y degustación de café en Carajillo Tostador
Carajillo Tostador, en la calle peatonal Real de Guadalupe de San Cristóbal de Las Casas, se presenta como un pequeño templo para quienes quieren entender el café de Chiapas desde dentro. Los viajeros destacan que aquí no solo se compra café, sino que se asiste al proceso completo: la selección del grano, el tostado y el empaquetado se realizan delante del visitante, lo que convierte la visita en una especie de demostración en vivo. Además, se pueden encontrar cafés de distintas zonas, desde los Altos de Chiapas hasta las tierras bajas, lo que permite comparar matices y orígenes en un mismo lugar. Un detalle muy valorado es la explicación personalizada de los pasos para la correcta degustación, que ayuda a apreciar mejor los aromas y sabores locales. Este enfoque divulgativo hace que la parada en Carajillo Tostador resulte especialmente interesante para quienes buscan algo más que un simple recuerdo gastronómico.
