Tapas a la brasa de encina en El capricho de Henao
En El capricho de Henao, en pleno Bilbao, la brasa de encina es la auténtica protagonista. Desde la calle ya se percibe el aroma que sale del local y que invita a entrar, algo que los viajeros destacan como uno de sus mayores atractivos. Las tapas elaboradas a la brasa se convierten en la especialidad de la casa y se acompañan de un cuidado servicio de vino, creando una experiencia sencilla pero muy satisfactoria. Entre las recomendaciones más repetidas sobresalen el secreto ibérico de bellota y los huevos rotos, sugerencias que muchos consideran imprescindibles para disfrutar la visita gastronómica. Este enfoque en pocas propuestas bien ejecutadas, con el sabor ahumado de la encina como hilo conductor, hace que el lugar resulte especialmente atractivo tanto para quienes viven en Bilbao como para quienes están de paso.
