Cafetería del Parador de Santiago: ambiente local y cocina de calidad
En la cafetería del Parador de Santiago de Compostela se combina el encanto monumental del edificio con un ambiente muy vivo y cercano. Quien se aloja en el parador destaca que poder moverse con libertad por “el increíble edificio” y bajar a la cafetería es casi un privilegio, una forma relajada de seguir disfrutando del histórico hostal de los Reyes Católicos sin la formalidad del restaurante. Al caer la tarde, el espacio se llena de vecinos que acuden a tomar algo antes de cenar, lo que aporta un aire auténtico y nada turístico. La cocina mantiene el nivel que se espera de la red de Paradores, con platos sencillos pero muy cuidados, como la sopa y unas croquetas que un viajero describe como “increíbles” y “tan bien hechas como nos tienen acostumbrados los cocineros de la red de Paradores”. En conjunto, la cafetería se percibe como una opción cómoda y acertada para cenar ligero o picar algo en un entorno monumental único y muy bien integrado en la vida local de Santiago.
