Ambiente y propuesta actual: de restaurante a vermutería
Además de su faceta de cantina, el local ha ido ampliando su propuesta para adaptarse a nuevas formas de disfrutar la gastronomía porteña. Uno de los detalles que más llaman la atención es la incorporación de una vermutería, que suma otro aliciente para quienes disfrutan del aperitivo o de una copa bien servida antes o después de comer. Alejandro Jones resume su experiencia con un elogio rotundo, al afirmar que es “excelente todo y ahora también tiene una vermutería”. Esta evolución convierte a Cafe San Juan la Cantina en un lugar versátil, donde se puede tanto ir a comer como acercarse a tomar un vermut en un entorno relajado.
