Churros con chocolate en el Café San Agustín: el clásico para desayunar en San Miguel de Allende
En San Miguel de Allende, el Café San Agustín se ha ganado fama de institución local gracias a sus desayunos y, sobre todo, a sus churros con chocolate. Situado a pocos pasos de la plaza central, muchos lo consideran el mejor sitio para empezar el día en la ciudad. Conviene ir temprano, porque las colas pueden alargarse desde la mañana hasta la noche, un detalle que da idea de su popularidad. El menú incluye platos típicos mexicanos como chilaquiles y enchiladas, pero la verdadera estrella son los churros recién hechos acompañados de una taza de chocolate caliente. Por un precio muy asequible, alrededor de 60 pesos mexicanos, se puede disfrutar de una ración generosa con diferentes tipos de chocolate: español, más intenso y no muy dulce; francés, cremoso y suave; y mexicano, más dulce y aromatizado con canela. Como resume Sebastián Muñoz, se trata de un lugar que se ha convertido “en toda una institución” para quienes buscan un desayuno rico y con sabor local.
