Ruta del café de Biscucuy: experiencia cafetera y turismo rural en Portuguesa
En Biscucuy, en el estado de Portuguesa, el café se ha convertido en una excusa perfecta para descubrir otra cara de la región, lejos del tópico del llano y el ganado. Los viajeros describen una ruta que combina paisaje de montaña, tradición agrícola y formación técnica, articulada en torno a la Escuela Técnica Agrícola Crisanto La Cruz, donde se trabaja para que el café local compita “a nivel mundial con los mejores”. El recorrido permite ver la siembra, conocer el proceso que transforma el grano en café gourmet en los laboratorios, y entender el peso económico y cultural que tiene para la zona. Además, se ponen en valor posadas, restaurantes y la tienda del pueblo, donde se remata la visita con catas de café. Puede hacerse en un día o extenderse a todo un fin de semana, y se presenta como una experiencia completa para aprender sobre el cultivo, apoyar a los productores y saborear el café en su lugar de origen.
