Cocina lionesa, carta variada y cerveza artesanal en Brasserie Georges
La vertiente gastronómica de Brasserie Georges combina cocina tradicional lionesa con una carta amplia y diversa. Por un lado, se mencionan platos típicos de Lyon, bien presentados y abundantes, que responden a las expectativas de una gran brasería histórica. Por otro, hay quien resalta la amplitud de la oferta, desde mariscos hasta especialidades regionales, con precios considerados correctos para el conjunto. Una viajera destaca especialmente la famosa sopa de cebolla, preparada en sala con yemas de huevo y un licor que potencia el sabor, y subraya que resultó exquisita. También llama la atención la cerveza artesanal elaborada en el propio local, que se puede tomar sola o mezclada con grosella mientras se espera la mesa, lo que convierte la experiencia en algo más completo que una simple comida.
