Historia y arquitectura tradicional de la Bodega Rubicón en La Geria
En Bodega Rubicón la historia del vino de Lanzarote se entiende a través de la arquitectura. Los viajeros destacan que se trata de una estancia del siglo XVIII perteneciente a la familia López Grimón, donde una casa señorial convive con antiguas habitaciones para trabajadores, la bodega y unas amplias hectáreas de viñedos. Este conjunto se considera un ejemplo de arquitectura tradicional isleña, integrado en el paisaje volcánico de La Geria. Según explican, la esencia del lugar se ha preservado gracias a un cuidadoso proceso de restauración y a la adquisición de nuevos terrenos, lo que permite recorrer hoy un espacio que combina pasado y presente sin perder su carácter original.
