Beecher's Handmade Cheese mostrador con vitrinas de queso iluminadas

Beecher's Handmade Cheese: Fábrica a la vista y mítico grilled cheese en Pike Place

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Beecher’s Handmade Cheese: fábrica, tienda y cafetería en Pike Place Market

En Beecher’s Handmade Cheese todo gira en torno al queso y los viajeros destacan precisamente ese concepto integral de fábrica, tienda y cafetería bajo el mismo techo. Llama la atención poder ver cómo se elabora el queso a través de los ventanales o sentados en una barra orientada a la zona de producción, algo que convierte la visita en una pequeña experiencia gastronómica y curiosa a la vez. Además de observar el proceso, muchos aprovechan para comprar en la tienda los quesos que se producen allí mismo, una buena idea si se busca un recuerdo sabroso de Seattle. La parte de cafetería completa el plan con platos sencillos y contundentes, desde los clásicos macarrones con queso hasta el típico sándwich americano de queso fundido. Como resume Liliana, “tienen la fabrica que puedes ver desde la calle o desde el local” y remata con una recomendación clara: no hay que dejar pasar la oportunidad de entrar.

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