Cocina casera y especialidades de bacalao en Tomelloso
En El Salón del Bacalao la cocina casera de inspiración castellana es la gran protagonista. Desde 1985, la familia Armero ha ido afinando una propuesta donde el bacalao da identidad al local y se presenta en recetas muy variadas, con platos como el bacalao en salsa verde o acompañado de guarniciones tradicionales. Junto a este producto estrella, se mencionan calderetas de cordero, sopas de marisco, piernas de cordero, paellas, calamares o sepia, conformando una carta amplia que busca satisfacer gustos distintos sin perder el toque de hogar. La oferta se completa con menús degustación y una gama de bocadillos y hamburguesas pensada para quienes buscan algo más informal, pero sin renunciar al sabor de siempre.
