Tapas de pescado y marisco fresco en Bar Muelle de Aldán
En Bar Muelle, también conocido como A de Diego, el protagonismo absoluto lo tienen las tapas de pescado y marisco recién llegados de la ría. Los viajeros destacan que, aunque la carta no es muy extensa por el tamaño de la cocina, la selección está muy bien cuidada y se centra en productos locales como xoubas, navajas, mejillones al vapor y cachelos que acompañan de maravilla. Se valora especialmente que el pescado sea “recién pescado” y que las navajas sean “hermosas”, con un punto de cocción perfecto. Esta simplicidad bien entendida, basada en el producto y en una elaboración sin artificios, convierte al pequeño bar junto a la lonja en una referencia para quienes buscan auténtica cocina marinera gallega sin complicaciones, donde prima el sabor del mar sobre cualquier otro detalle.
