Fachada de Bar Gaucho con toldo y barriles

Bar Gaucho: templo del pintxo de autor en el casco viejo

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5 / 5 (41 valoraciones)

Pinchos de autor en Bar Gaucho: variedad, calidad y sabores imprescindibles

En Bar Gaucho los pintxos son los auténticos protagonistas y quienes pasan por allí los colocan directamente entre los mejores de Pamplona. Se insiste una y otra vez en la gran variedad y en una calidad muy por encima de la media, con una barra repleta de propuestas que mezclan cocina tradicional y de autor. Nombres como el pintxo de foie, la anguila ahumada, el erizo, la lasaña, la carrillada o el huevo trufado se repiten como imprescindibles, junto a croquetas, bacalao o combinaciones mar y montaña. Hay quien resume la experiencia asegurando que “la barra está repleta de una gran variedad de pinchos, todos geniales, con una cuidada elaboración, con buena relación calidad precio, donde se mezcla la cocina tradicional con la cocina de autor. Un lujo para el paladar”. Muchos viajeros hablan de cocina en miniatura y de pinchos extraordinarios que invitan siempre a repetir, hasta el punto de convertir este pequeño bar del casco antiguo en una parada obligada para cualquier amante del tapeo en Navarra.

Víctor Gómez - machbelSeguir

A parte de la decoración en madera del pequeño local y de muchos detalles, lo que más destaca de Bar Gaucho son sus pinchos, tanto por su variedad como por su calidad. Los preparan de foie, hongos, sardinas, etc... y todo con un sabor muy bueno y muy fres ... ver más

raulSeguir

La barra está repleta de una gran variedad de pinchos, todos geniales, con una cuidada elaboración, con buena relación calidad precio, donde se mezcla la cocina tradicional con la cocina de autor. Un lujo para el paladar. ... ver más

JMMCaiSeguir

El Gaucho sabe a pintxo de foie, huele a tierra y mar, a champiñones al ajillo, pulpo con pimiento,... Justo al lado de la plaza del Castillo, donde degustar los mejores pintxos de Pamplona con algún vino de la tierra.La variedad de pintxos es bastante gr ... ver más

Bar Gaucho en Pamplona: un clásico céntrico y muy concurrido para tapear

Bar Gaucho aparece retratado como un clásico absoluto del tapeo en Pamplona, un local emblemático del casco antiguo muy cerca de la plaza del Castillo y la avenida Carlos III. Su ubicación tan céntrica lo convierte en parada perfecta para combinar turismo y gastronomía, ya sea a la hora del aperitivo, por la tarde en pleno ambiente de pintxo o en las populares sesiones de vermut. Algunos viajeros lo definen como uno de los bares más populares de la ciudad y lo incluyen en su lista de rincones imprescindibles para tapear en Navarra. El ambiente suele ser animado y el local pequeño, a menudo lleno hasta la bandera, por lo que se aconseja evitar las horas punta si se busca algo más de espacio. Pese a esa afluencia constante, muchos coinciden en que merece la pena acercarse a conocerlo y dedicarle una parada en cualquier ruta gastronómica por el centro de Pamplona.

Víctor Gómez - machbelSeguir

Me llevaron unos amigos a este bar a tomar unos pinchos a media mañana diciéndome que era uno de los clásicos de Pamplona, y razón no les faltaba. Una parada muy recomendable para descansar un rato. Además. hay terraza. ... ver más

raulSeguir

Desde siempre había asociado a Donosti como la cuna de los pintxos, pero Pamplona tiene un nivel altísimo y creo que parte de la culpa la tiene este pequeño bar llamado Gaucho. Es un restaurante informal, donde el personal es muy amable y donde lo mejor e ... ver más

JMMCaiSeguir

Justo al lado de la plaza del Castillo, donde degustar los mejores pintxos de Pamplona con algún vino de la tierra.La variedad de pintxos es bastante grande y la relación calidad precio esta muy bien. Imprescindible. Si vas en coche, lo mejor es dejarl ... ver más

Relación calidad-precio y nivel gastronómico en Bar Gaucho

Muchos viajeros subrayan que Bar Gaucho contribuye al alto nivel gastronómico de Pamplona, especialmente en lo que a pintxos se refiere. Se habla de cocina de calidad, de propuestas cuidadas y de pinchos gourmet con un punto creativo que justifican su fama. Al mismo tiempo se comenta que los precios se sitúan por encima de la media de la ciudad, con pintxos alrededor de los tres euros y vinos también algo más caros, pero la mayoría considera que “la calidad tiene un precio” y que el sabor compensa el desembolso. En varias opiniones se destaca una buena relación calidad-precio dentro de ese rango, sobre todo teniendo en cuenta los premios obtenidos y el nivel de elaboración de cada bocado. Para quienes buscan probar pintxos de autor y no les importa pagar un poco más, este pequeño bar del centro se percibe como una apuesta segura.

raulSeguir