La famosa tortilla de patata del Bar Circo en Zaragoza
Entre quienes conocen Bar Circo hay un consenso claro: su tortilla de patata está entre las mejores de Zaragoza. Algunos la definen directamente como “una de las mejores tortillas de patata de Zaragoza”, subrayando que las raciones son generosas y mantienen un precio ajustado. También se valora que la tortilla se sirve siempre recién hecha, sin recurrir al microondas, algo que para muchos marca la diferencia en textura y sabor. Varios viajeros recomiendan no perdérsela si se pasea por el centro de la ciudad y convertirla en una parada fija de vermut o cena informal, porque esta especialidad casera es, para muchos, el verdadero lujo del local.
