Takoyaki auténtico y cocina japonesa callejera en el centro de Madrid
Balón Tokio se presenta como una pequeña taberna japonesa centrada casi en exclusiva en el takoyaki, el popular bocado de Osaka. La carta es reducida pero muy enfocada: raciones de 8, 12 o 20 bolas de takoyaki y unas pocas tapas clásicas como gyoza, ensalada de algas, edamame o yakitori, acompañadas de cerveza Asahi de barril bien fría. Según comentan, los takoyaki se cocinan en el momento y llegan a la mesa humeantes, con el interior cremoso y cubiertos de salsas, mayonesa japonesa y copos de bonito seco. Quien lo visita subraya que la gyoza “fue excelente y, por solo 3 euros, una oferta increíble”, y destaca que el conjunto transmite el ambiente de un verdadero puesto de comida asiática más que el de un restaurante elegante, lo que refuerza la sensación de autenticidad y de viaje gastronómico a Japón sin salir del Barrio de Las Letras.
