Parrilla con pescados de río frente al Paraná en Rosario
Bajada Escauriza se presenta como una parrilla clásica de Rosario con un fuerte sello litoraleño: la especialidad son los pescados de río, en un enclave privilegiado sobre el caudaloso Paraná. Los viajeros destacan el pacú y la boga a la parrilla como las grandes estrellas de la casa, descritas como “realmente increíbles”, junto a una carta amplia que incluye pescados de mar, mariscos, parrilladas de carne, brochettes, pastas y cocina criolla. Se menciona también la posibilidad de menús especiales para contingentes y propuestas completas para dos personas con carne, pescado, guarniciones, bebida y postre a un precio considerado ajustado para la calidad ofrecida. En conjunto, se perfila como un lugar ideal para quienes buscan probar pescado de río auténtico en un entorno muy rosarino, con una cocina abundante y sabrosa que va más allá del típico asado argentino.
