Restaurante vegetariano en Montreal con cocina vegana creativa y sabrosa
Aux Vivres se presenta como una de las grandes referencias de cocina vegetal en Montreal. Según cuenta Justin Plus Lauren, el local apuesta por una carta 100 % a base de plantas, sin carne ni lácteos, pero sin renunciar al sabor. La variedad de opciones sorprende: bowls, sándwiches, wraps, ensaladas, brunch de fin de semana y una amplia oferta de batidos de frutas y vegetales. Entre los platos que más llaman la atención están los platos de inspiración griega con su “increíble salsa tzatziki vegana”, el chapati wrap indio, el pan de maíz con mantequilla vegana y unas populares tortitas de arándanos que solo se sirven en el brunch. La sensación general es de cocina reconfortante y muy sabrosa, hasta el punto de que quien lo visita varias veces durante el viaje afirma que lo único que echa en falta es tener el restaurante más cerca de casa para poder repetir aún más.
