Alta cocina clásica y producto de primera en Asador O´Pazo
En Asador O´Pazo se respira una cocina de raíces clásicas, pero con toques actuales que la acercan a la gastronomía gourmet. Los viajeros destacan una sala de estilo tradicional, con ladrillo visto y detalles de Sargadelos, que refuerzan el carácter gallego del espacio. La propuesta culinaria se centra en pescados y carnes de gran calidad, preparados con sencillez y respeto por el producto, pero yendo “mucho más allá de los mínimos de cocción” habituales en otros asadores. La brasa y la barbacoa marcan el sello de la casa, con platos donde la técnica no eclipsa el sabor. Es un lugar pensado para disfrutar sin sobresaltos: se remarca que se sirve “un producto de primera, pero con platos sencillos”, lo que lo convierte en una apuesta segura para quienes buscan un asador serio, bien ejecutado y sin estridencias, en pleno Cambados.
