Especialidades a la brasa y cocina de producto propio en Asador de Fiscal
La propuesta gastronómica del Asador de Fiscal gira claramente en torno a la brasa y al producto de proximidad. Quienes lo visitan insisten en que lo mejor es empezar por alguna de sus ensaladas elaboradas con verduras de su propio huerto, un detalle que refuerza la sensación de frescura y cocina casera. Entre las especialidades destacan el chuletón de vaca, las costillas de cordero del valle y los pescados frescos a la brasa, junto a platos muy apreciados como los caracoles, el cabrito al horno, las verduras y setas a la brasa o el arroz con bogavante. Esta variedad convierte al asador en un lugar atractivo para los amantes de la carne y de los sabores intensos de fuego directo, sin olvidar opciones más marineras y propuestas algo más sofisticadas como el bogavante.
