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Asado de Cordero

2 opiniones sobre Asado de Cordero

Tradición al palo

Chidhuapi es una isla adyacente a isla Puluqui, parte del archipiélago de Calbuco, parte norte del gran archipiélago de Chiloé. De pequeño tamaño, con su gente trabajando en las salmoneras preferentemente, se convierte también en uno de los pocos puntos en que se puede encargar a un aldeano, la realización del afamado cordero al palo chilote. Cocción en que el cocinero debe estar atento manteniendo el fuego y girando la carne durante más de 3 horas.

Recomendable.

Excelente
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