Restaurante Agua Salada en Santander: cocina cántabra casera con toque gourmet
Agua Salada aparece como un pequeño hallazgo gastronómico en pleno centro histórico de Santander. Los viajeros lo describen como un restaurante acogedor y elegante, con un comedor minimalista en madera y tonos pastel donde se sirve cocina cántabra casera llevada a un nivel gourmet. La propuesta combina platos de mercado bien ejecutados con una presentación cuidada y una carta de vinos pensada al detalle. Entre las elaboraciones que más se recuerdan destacan el tartar de atún rojo con ajoblanco y sorbete de mostaza inglesa, descrito como “toda una revelación”, y el guiso de setas de temporada con huevo escalfado, perfecto para un día frío de invierno. Aunque algún plato resulta más correcto que memorable, la impresión general es muy positiva y muchos coinciden en que el restaurante supera las expectativas, ideal para una comida especial o una velada romántica en Santander.
